Ponti sottaceti

Verdure Ponti in barattolo

Quale sottaceto scegliere per la tavola

I sottaceti Ponti cambiano per verdura e concia. Le Cipolline Maggioline e le Borettane Aroma Antico nascono da cipolle piccole. Restano sode. Stanno bene con bolliti e formaggi. I Cetriolini all'aceto di vino sono interi e sodi. Quelli dell'Ortolano in agrodolce risultano più morbidi al palato. Per l'aperitivo guardate i Bocconcini di Peperone e i Filetti di Peperone. Il primo è dolce. Il secondo tiene l'acidità dell'aceto. Giardiniera e Insalatina di Verdure servono quando serve un contorno misto. La Giardiniera ha il taglio classico da tavola fredda. L'Insalatina ha pezzi più minuti per panini e insalate di riso. I Capperi seguono due strade. Quelli all'aceto sono pronti e croccanti. Quelli al sale secco vanno sciacquati e danno un profumo più mediterraneo a sughi e pesce.