Ponti Olive in Salamoia

Verdi o nere, intere o no

Quali olive Ponti mettere nel carrello

Le verdi giganti hanno polpa soda. Vanno servite tal quali con pane. Intere trattengono meglio il succo in salamoia. Snocciolate fanno prima quando prepari insalata di riso o focaccia. Le nere intere risultano tenere e dolciastre. Stanno bene su pizza e pasta al forno. Anche qui la scelta è pratica. Se hai tempo per il nocciolo, prendi le intere. Hanno tenuta superiore. Se cucini di fretta o hai bambini a tavola, le snocciolate evitano scarti nel piatto. Scolale bene. Un filo d’olio le lucida prima di servire.