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Foglia Rossa Red Label, il balsamico fresco per verdure. Bassa densità, acidità viva davanti, aromi di frutta rossa da rovere, ciliegio e castagno.
Categorie : Foglia Rossa
SKU : MOS-FOG-077
Nato per le verdure, resta il preferito di chi vuole croccantezza e freschezza nel piatto. La Vecchia Dispensa affina mosto d'uva modenese in botti di rovere, ciliegio e castagno: nessun aroma aggiunto, solo legno e tempo in botte. La goccia è fluida, profuma di frutta rossa matura, al palato entra l'acidità e poi distende quercia e frutta.
In pagina costa meno dei 40,00 EUR di listino.
A crudo su pinzimonio, insalate e piatti freddi, oppure per marinare petto di pollo e tacchino prima della griglia. Non serve scaldarlo.
Cerchi bassa densità e sprint fresco, non la goccia densa da formaggi: per quella guarda Perla Nera o Foglia Oro. Disponibile anche da 250 ml.
acidità frontale fresca per verdure crude
affinamento in rovere, ciliegio e castagno
bassa densità per piatti freddi e marinate
Legni: rovere, ciliegio, castagno
Linea: Foglia Rossa Red Label
Origine: Modena, Italia
Densità: bassa
Contenuto: 500 ml
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Venditore: Mostobalsamico
No, gli aromi vengono solo dalle uve e dai legni delle botti.
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