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Foglia Verde è l'aceto balsamico di Modena IGP a bassa densità de La Vecchia Dispensa. Fresco e deciso, nasce per insalate e carni usate a crudo.
Categorie : Foglia Verde
SKU : MOS-FOG-057
Chi cerca un balsamico da usare ogni giorno a crudo trova in Foglia Verde il profilo giusto. La goccia è fluida, l'acidità resta vivace, il finale chiude netto senza coprire il piatto. Con 12,21€ invece di 14€ lo porti a casa con un risparmio vero.
Da Modena, artigianale italiano da mosto d'uva, rende al meglio con olio extravergine su insalate fresche, uova e marinature di carni. Una passata a crudo basta. Scaldarlo appiattisce la nota di mela verde e uva.
Mosto d'uva e aceto di vino maturati in botte di legno. Al naso è limpido, in bocca entra agrodolce e fresco, poi il tannino leggero dà struttura. Per insalate e carni bianche, per dare sprint senza dolcezza pesante.
Adatto a chi ama l'equilibrio acido e cucina leggera. Se preferisci densità alta su formaggi stagionati e carni rosse, guarda la Foglia Bronzo.
bassa densità che condisce a crudo senza appesantire
nota fresca di mela verde che alleggerisce insalate e uova
chiusura netta che sostiene le marinature di carne
Origine: Modena, Italia
Profilo: fresco e agrodolce, sentori di frutta verde
Densità: bassa, fluida
Affinamento: in botte di legno
Materia prima: mosto d'uva e aceto di vino
Certificazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Uso consigliato: a crudo su insalate, uova, marinature di carni con olio extravergine
Venditore: Mostobalsamico
Meglio a crudo. Il calore ne attenua la freschezza.
Tappo chiuso, in dispensa lontano da calore. Non serve il frigorifero.
MOSTO19 dà il 19% di sconto al checkout.
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