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Aceto Balsamico di Modena IGP Foglia Viola da mosto d'uva, affinato in botti di legno. Goccia morbida a media densità per verdure, carni bianche e pesce.
Categorie : Foglia Viola
SKU : MOS-FOG-071
La Vecchia Dispensa firma questo Foglia Viola per chi vuole un balsamico discreto, da usare ogni giorno senza coprire i piatti. Il mosto d'uva cotto matura in botti di legni pregiati, prende profumo di rosa e lilla, pesca bianca e mela gialla, poi frutta rossa e mora di gelso con un filo di vaniglia. La goccia è mediamente sciropposa, l'acidità finale pulisce il palato.
Con lo sconto attivo risparmi rispetto ai 15,00 EUR di listino.
Insalate verdi e verdure al vapore, petto di pollo e tacchino, filetti di pesce bianco, bruschette e salmone glassato. Due o tre gocce a crudo, a fine piatto.
Densità media, profumo floreale elegante, gusto morbido fra dolce e fresco. Artigianale italiano, da Modena, da mosto d'uva e tempo in botte di legno.
densità media mediamente sciropposa per condire a crudo
bouquet floreale di rosa e lilla da legni pregiati
acidità finale viva che esalta verdure e pesce
Linea: Foglia Viola
Origine: Modena, Italia
Densità: media
Contenuto: 250 ml
Affinamento: in botti di legni pregiati
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Materie prime: mosto d'uva cotto e aceto di vino
Venditore: Mostobalsamico
Nasce per quelli: poche gocce a crudo su pesce bianco e verdure, non in cottura lunga.
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