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Foglia Verde Green Label, Aceto Balsamico di Modena IGP a bassa densità. Fresco e vibrante, pensato per insalate, marinature e uova.
Categorie : Foglia Verde
SKU : MOS-FOG-037
Foglia Verde Green Label è il balsamico fluido de La Vecchia Dispensa, da mosto d'uva lavorato a Modena e affinato in botte di legno per poco tempo. Naso pulito e diretto, bocca agrodolce con mela e uva acerba e un lieve tannino che tira il finale. Lo sconto rispetto al listino è già calcolato nel prezzo esposto.
Dà il meglio a crudo con un buon olio extravergine italiano: vinaigrette per insalate fresche, uova ripiene con maionese al balsamico e asparagi croccanti, torte salate con camembert e pomodori secchi. Ottimo anche per svegliare marinature di carne prima della griglia.
Sceglilo se ami acidità viva e personalità aromatica, non la dolcezza densa. Struttura leggera, goccia che scorre: per carni rosse o formaggi stagionati serve una foglia più strutturata. Agita poco prima di versare.
Frutta verde, ribes bianco, chiusura netta e croccante. Bottiglia in vetro con versatore: conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai fornelli.
bassa densità per condire a crudo
aroma fresco di mela e uva verde
tannino leggero che dà struttura
ottimo con olio extravergine in vinaigrette
Linea: Foglia Verde / Green Label
Origine: Modena, Italia
Profilo: fresco, vibrante, acidulo
Densità: bassa, fluida
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Uso consigliato: insalate fresche, marinature, piatti a base di uova
Venditore: Mostobalsamico
Sì, Green Label è il nome inglese della stessa Foglia Verde a bassa densità, dal profilo fresco e deciso.
Sì, nasce proprio per quello: poche gocce a crudo con olio EVO su insalata o verdure.
Lo metto un po' ovunque, anche sulle uova, niente male.
Leggero e fresco, sull'insalata ci sta proprio bene.
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