Aceto Balsamico di Modena IGP Red Label Foglia Rossa, fresco e fruttato a bassa densità. Da rovere, ciliegio e castagno per verdure e marinature.
Categorie : Foglia Rossa
SKU : MOS-FOG-014
Nato da una scommessa del Maestro assaggiatore: esaltare la delicatezza delle verdure. Questo Red Label unisce acidità frontale fresca e intensa a legni di rovere, ciliegio e castagno, senza aromi aggiunti. Medaglia d'oro USI Vinegar Competition 2024 e 2026 nella categoria balsamico. Fluido e fruttato di rossa matura, passa da 16 € a 12,98 €.
Pinzimoni, verdure crude, insalate fredde e marinate di carni bianche: l'agrodolce bilanciato accende senza appesantire. Per gocce dense su formaggi stagionati serve una foglia superiore.
Bottiglia disponibile anche da 500 ml per chi lo usa ogni giorno. L'aceto non scade e si tiene in cucina ben chiuso, senza perdere qualità.
Most o d'uva, botte di legno e tempo: solo i legni danno sentori di frutta e bosco. Da Modena, artigianale italiano, goccia leggera per insalate e carni bianche.
Acidità fresca che esalta le verdure
Botti di rovere ciliegio castagno senza aromi
Medaglia d'oro USI 2024 e 2026, bassa densità
Legni: rovere, ciliegio, castagno
Linea: Foglia Rossa Red Label
Densità: bassa, per piatti freddi
Conservazione: non scade, a temperatura ambiente
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Riconoscimenti: oro USI Vinegar Competition 2024 e 2026
Venditore: Mostobalsamico
Sì, l'acidità fresca intenerisce e profuma le carni bianche in 30-60 minuti.
Si percepisce in modo fresco su quercia ciliegio e castagno, senza note tostate pesanti.
MOSTO19 dà il 19% di sconto al checkout.
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