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Condimento Rosé da mosto selezionato di uva rossa e aceto di vino rosso. Italiano, affinato in acciaio per restare fruttato e delicato.
Categorie : La Vecchia Dispensa
SKU : MOS-LAV-017
Mostro d’uva rossa selezionato, aceto di vino rosso di qualità, nessun passaggio in botte di legno. Solo acciaio, per non ossidare il colore e tenere il frutto davanti. Il prezzo qui scende sotto il listino pieno.
Pesce al vapore, gamberi, insalate fresche, verdure primaverili, carpacci delicati. Acidità molto bassa, dolcezza fruttata che non copre. Chi cerca il balsamico classico scuro deve scegliere un IGP.
L’acciaio conserva le note di mosto e mantiene il tono rosato. Nessun profumo di legno, nessuna nota tostata. Goccia scorrevole da dosare a crudo.
Bottiglia in piedi in luogo fresco. Versare poco alla volta, assaggiare e poi aggiungere.
mosto di uva rossa dal frutto integro
raffinazione in acciaio che preserva freschezza e colore
acidità molto bassa per palati delicati
Tipo: condimento a base di mosto
Profilo: dolce-fruttato delicato
Acidità: molto bassa
Produttore: La Vecchia Dispensa, Modena
Affinamento: in acciaio, senza legno
Uso indicato: pesce, insalate, verdure
Materia prima: mosto di uva rossa, aceto di vino rosso
Venditore: Mostobalsamico
No, è un condimento a base di mosto di uva rossa, più delicato e senza passaggio in legno.
Ha colore rosato chiaro. Su pesce e verdure chiare resta discreto se dosato a filo.
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