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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato minimo 12 anni, in cofanetto. Goccia densa da mosto d’uva di Modena per piatti speciali e regali.
Categorie : La Vecchia Dispensa
SKU : MOS-LAV-106
Da Modena, solo mosto d’uva cotto e 12 anni in botti di legni pregiati. La Vecchia Dispensa porta in tavola un Tradizionale DOP ad alta densità, con profumi di frutta cotta, liquirizia, vaniglia e melo e un fondo di delicata acidità. Rispetto ai 62 € di listino, qui lo prendi con un bel risparmio.
A crudo, a gocce: parmigiano stagionato, risotto alla parmigiana, filetto, uova, fragole o gelato alla crema. Una o due gocce dense bastano, il resto lo fa la botte di legno.
100% uve di Modena, acetificate e rincalzate per anni in batterie diverse. Il legno regala struttura ed eleganza, il tempo toglie acqua e lascia una goccia sciropposa e armonica. Artigianale italiano vero, certificato dal Consorzio dopo assaggio.
È DOP solo se arriva nella bottiglia esclusiva disegnata da Giugiaro, sigillata dal Consorzio a nome del produttore. Questo cofanetto è quello: perfetto se cerchi un regalo importante o un elisir da centellinare.
Tienilo in credenza, in piedi e lontano da calore. Non serve frigo, non scade: preleva con il contagocce e richiudi subito per tenere intatti i profumi.
12 anni in botti di legno per una goccia densa
certificazione DOP del Consorzio con bottiglia Giugiaro
note di frutta cotta, liquirizia e vaniglia
cofanetto pronto da regalare
Origine: Modena, Italia
Confezione: cofanetto regalo con bottiglia da Consorzio
Produttore: La Vecchia Dispensa
Affinamento: batterie di legni pregiati
Denominazione: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Materia prima: mosto d’uva cotto di Modena 100%
Invecchiamento: minimo 12 anni
Venditore: Mostobalsamico
2-4 gocce a fine piatto. Essendo denso e intenso, dosa poco e aggiungi solo dopo l’assaggio.
No, si aggiunge sempre a freddo per non perdere profumi e densità.
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