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Aceto Balsamico di Modena IGP biologico da 500 ml, giovane e fresco. Condimento quotidiano agrodolce, non dolce, da Modena.
Categorie : La Vecchia Dispensa
SKU : MOS-LAV-036
L'Aceto Balsamico Biologico de La Vecchia Dispensa nasce da mosto d'uva cotto e aceto di vino entrambi biologici, affinato giovane in botte di legno a Modena. Profuma di speziato leggero, al palato apre su mela verde e uva giovane con acidità ben definita. Risparmi sul prezzo di listino, con uno sconto già applicato nel nostro shop.
Va usato a crudo, poche gocce alla fine. Sta bene su insalate miste, quinoa con frutta e pecorino, verdure grigliate o al vapore, frittate di verdure e salse leggere. Non copre, rinfresca: perfetto se cerchi un balsamico da tutti i giorni, artigianale italiano e non stucchevole.
Adatto a chi vuole sapori naturali e bilanciati, cucina vegetale e carni bianche come gli straccetti di tacchino. È fluido, bassa densità: se cerchi la goccia densa da formaggi stagionati o dolci, guarda una foglia a densità alta. Controlla il tappo versatore per dosare a filo.
Mosto d'uva cotto, aceto di vino bio, affinamento breve. Niente caramello pesante: resta diretto e verticale. Dopo l'uso richiudi bene e tieni la bottiglia da 500 ml al riparo da luce e calore, in dispensa va benissimo.
profilo fresco non dolce per uso quotidiano
note di mela verde e uva giovane al palato
acidità vivace che rinfresca insalate e verdure
da mosto cotto e aceto di vino biologici
Origine: Modena, Italia
Profilo: fresco, agrodolce, non dolce
Densità: bassa, fluido
Contenuto: 500 ml
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
Uso consigliato: insalate, verdure grigliate o al vapore, frittate, salse leggere
Venditore: Mostobalsamico
No, è giovane e fluido, con acidità frontale e poco dolce. Per la goccia densa scegli una referenza ad alta densità.
Meglio a crudo a fine piatto per tenere vive le note di mela verde e uva. In marinatura per tacchino va bene anche prima della cottura.
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