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Condimento bianco da mosto selezionato di uve bianche e aceto di vino bianco, affinato in acciaio, dal gusto agrodolce leggero per uso quotidiano.
Categorie : La Vecchia Dispensa
SKU : MOS-LAV-103
Bianco perché deve restare bianco. La Vecchia Dispensa parte da mosto d’uva bianca e aceto di vino bianco, poi affina solo in acciaio e mai in botte di legno per non ossidare il colore. Acidità molto bassa, note di mosto in primo piano. Il vantaggio sul prezzo di confronto compare una sola volta, qui.
Condimento delicato che non macchia: pesce, verdure chiare, insalate, maionese, carpacci di mare. Dove un balsamico scuro coprirebbe colore e sapore, questo accompagna senza imporsi.
L’affinamento in acciaio tiene freschezza e limpidezza. Agita piano prima dell’uso, dosa a filo a crudo e conserva chiuso lontano dalla luce.
Non macchia piatti chiari e delicati
Acidità bassa che esalta il mosto
Affinamento in acciaio per freschezza limpida
Base: mosto di uve bianche, aceto di vino bianco
Tipo: condimento bianco agrodolce
Origine: Modena, Italia
Acidità: molto bassa
Produttore: La Vecchia Dispensa
Affinamento: in acciaio
Venditore: Mostobalsamico
No, è un condimento bianco da mosto di uve bianche, più delicato.
No, resta chiaro ed è pensato per non scurire verdure e pesce.
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