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Aceto Balsamico di Modena IGP Foglia Blu da Modena, da mosto d'uva con lunga sosta in botte di legno. Denso e morbido, con vaniglia, frutta matura e nocciola.
Categorie : Foglia Blu
SKU : MOS-FOG-066
Consistenza densa e gusto rotondo distinguono questo Foglia Blu dagli altri della casa modenese. Mosto d'uva e aceto di vino maturano in botte di legno fino a sviluppare vaniglia, mela gialla, frutta matura e nocciola, con acidità molto bilanciata. Lo paghi 28,42 EUR invece del confronto a 45 EUR.
Artigianale italiano a goccia densa per carni rosse e bianche, formaggi stagionati, tortelloni e verdure grigliate. Risotto con fonduta di Parmigiano e radicchi al forno con frutta secca mostrano quanto tenga sui piatti caldi, dove il calore esalta i profumi.
Bastano poche gocce a piatto finito. Agitalo piano se rimasto fermo, versa vicino alla portata per non disperdere la densità.
Densità alta che vela carni, primi e formaggi
Aromi di vaniglia e nocciola da sosta in legno
Tiene sui piatti caldi senza perdere equilibrio
Linea: Foglia Blu
Origine: Modena, Italia
Contenuto: 250 ml
Affinamento: in botte di legno
Consistenza: densa
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Ingredienti base: mosto d'uva, aceto di vino
Contenuto confezione: 1 bottiglia da 250 ml
Venditore: Mostobalsamico
Meglio aggiungerlo a fine cottura o direttamente nel piatto caldo. In bollitura prolungata appiattisce le note vanigliate.
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