La Vecchia Dispensa Foglia Blu

Rotondo per le carni

Quale Blu per le carni rosse

Questa linea sta in mezzo tra fresco e denso. Scorre senza essere liquida. Copre bene le carni rosse. Le referenze rotonde con nota vanigliata nascono da legni dolci. Stanno bene su arrosto, brasato e scaglie di Grana. La versione equilibrata classica funziona come balsamico da tavola. Un filo su carni riposate basta. Se Foglia Rossa ti sembra leggera e Perla Nera troppo densa, apri una Blu.