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Aceto Balsamico di Modena IGP Foglia Blu, denso e rotondo con note vanigliate e fruttate. Da Modena, elegante e versatile per piatti caldi e freddi.
Categorie : Foglia Blu
SKU : MOS-FOG-082
La Foglia Blu gioca sulla rotondità: goccia densa, ingresso morbido di mela gialla e vaniglia, poi frutta matura e nocciola che restano lunghe. Il mosto d’uva in botte di legno trova un’acidità molto bilanciata, da balsamico elegante. Lo porti via con un taglio rispetto ai 30 euro di listino.
Regge carni rosse e bianche, tortelloni e primi ricchi, grigliate e scaglie di stagionato. Sul caldo dà il meglio, perché il calore apre i profumi balsamici: versalo su risotto con fonduta o radicchi al forno appena sfornati.
Olfatto complesso tra vaniglia e frutta, bocca morbida e persistente con chiusura di nocciola. Struttura piena ma non aggressiva, per chi vuole intensità senza spigoli.
Profilo vanigliato per palati che amano il morbido
Persistenza di nocciola sui piatti caldi
Versatile da tortelloni a grigliate
Goccia densa che vela senza colare
Linea: Foglia Blu
Origine: Modena, Italia
Profilo: morbido e rotondo, vaniglia, mela gialla, nocciola
Abbinamenti: carni, formaggi stagionati, tortelloni, verdure grigliate
Consistenza: densa
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Uso consigliato: anche su piatti caldi
Venditore: Mostobalsamico
Sì, è equilibrato e sta su molti piatti, dai primi alle carni.
Entrambi, ma a caldo i profumi si aprono di più.
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