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Aceto Balsamico di Modena IGP Foglia Bronzo, denso e deciso con sentori di ginepro, pepe rosa e frutta secca. Da Modena, per sapori intensi e carni importanti.
Categorie : Foglia Bronzo
SKU : MOS-FOG-083
La Bronzo è la foglia per chi cerca carattere: entra morbida e quasi avvolgente, poi stringe verso un finale deciso e persistente. Dietro ci sono mosto d’uva rossa e botte di legno, con quella nota che ricorda la bacca di ginepro, pepe rosa, noce e tostature leggere. Arriva scontato rispetto ai 32 euro di listino.
Sceglilo per arrosti, rossa alla brace, selvaggina e stagionati, dove serve acidità per tagliare la grassezza. Su piatti delicati di pesce o verdure fresche coprirebbe: lì meglio una foglia fruttata come l’Oro.
Naso aromatico e speziato tra uva rossa e pepe, bocca dolce all’attacco e asciutta ma elegante in chiusura, con memoria di frutta secca. La goccia densa vela la carne senza scivolare via.
Attacco morbido e chiusura decisa e lunga
Nota di ginepro per amanti dello speziato
Equilibra grassezza di arrosti e brace
Finale asciutto elegante su stagionati
Linea: Foglia Bronzo
Origine: Modena, Italia
Profilo: speziato, uva rossa, pepe rosa, noce, frutta secca
Abbinamenti: arrosti, brace, selvaggina, formaggi stagionati
Consistenza: densa
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Venditore: Mostobalsamico
No, nasce per sapori intensi; sui delicati scegli Foglia Oro o Viola.
Poche gocce: è strutturato e persistente, dosa per gradi.
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