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Aceto di melograno biologico, non filtrato e non pastorizzato, fruttato e naturale per insalate estive e verdure.
Categorie : Aceti con Madre Biologici
SKU : MOS-ACE-327
Si sente il frutto, non solo l’aceto. Il melograno di Andrea Milano fermenta in modo naturale, senza filtrazione né pastorizzazione, e tiene proteine ed enzimi della madre. Il risultato è un condimento fruttato, morbido, meno spigoloso degli aceti di vino.
Dà il meglio su insalate estive, rucola e finocchi, verdure grigliate tiepide e cereali freddi. Qualcuno lo beve allungato con acqua e ghiaccio come drink fresco: inizia con poco e allunga a piacere.
Most o d’uva e frutta lavorati senza fretta lasciano un leggero deposito: è la madre viva. Agita, dosa con parsimonia perché profuma molto, e conserva al riparo dalla luce.
da melograno, gusto fruttato e morbido
non filtrato e non pastorizzato con madre
ottimo su insalate estive e come drink diluito
Gusto: fruttato, fresco
Produttore: Andrea Milano
Lavorazione: naturale, non filtrato, non pastorizzato
Materia prima: melograno da agricoltura biologica
Venditore: Mostobalsamico
Meglio diluito: un cucchiaio in acqua fresca, poi regola a gusto.
Ha colore rubino, condisci all’ultimo e mescola per distribuirlo.
Fresco e fruttato, nell'insalata estiva è piacevole.
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