Aceto di cocco biologico con madre da linfa di cocco fermentata, dal gusto mite e leggermente dolce per insalate e piatti delicati.
Categorie : Aceti con Madre Biologici
SKU : MOS-ACE-302
Dalla linfa della noce di cocco fermentata nasce un aceto diverso da quelli di vino e di mele. Profuma poco, in bocca resta morbido e chiude su una punta dolce che non copre le verdure crude.
Il risparmio rispetto al prezzo di confronto rende l’assaggio ancora più facile.
Sulle insalate miste sostituisce l’aceto di vino quando cerchi acidità leggera. Sta bene su riso basmati, verdure al vapore, pesce marinato e bevande rinfrescanti con acqua e miele, dove gli aceti rossi sarebbero troppo forti.
La madre è il velo di fermenti che resta nella bottiglia. Forma un deposito sul fondo e rende l’aceto leggermente velato. Scuoti piano prima di versare per distribuirla nel condimento.
Tienilo chiuso in dispensa, lontano da calore e luce diretta. Non serve il frigorifero. Se la madre si addensa, filtra con un colino la dose da usare e lascia il resto nella bottiglia.
fermentato da linfa di cocco per acidità mite
con madre non filtrata per uso quotidiano naturale
note dolci che rispettano verdure e pesce
Tipo: aceto di cocco
Gusto: mite, leggermente dolce
Metodo: biologico, con madre
Produttore: Andrea Milano
Nutrienti citati: vitamina B, calcio, ferro, magnesio, potassio, beta-carotene
Origine fermentazione: linfa di noce di cocco
Venditore: Mostobalsamico
Sì, una scossa leggera rimette in sospensione la madre depositata sul fondo.
No, è meno pungente e più rotondo, adatto a chi trova forti gli aceti di vino.
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