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Perle Atmosphere con Aceto Balsamico di Modena IGP, caviale scuro e intenso per carni, formaggi e bruschette della tradizione mediterranea.
Categorie : Perle e Composte Gourmet
SKU : MOS-PER-304
Poche gocce di Balsamico di Modena IGP bastano a dare a queste perle scure un carattere pieno. Al palato ricordano il balsamico al cucchiaio, con dolcezza densa e legno sullo sfondo.
Il prezzo attuale resta sotto il prezzo di confronto.
Provale su carpaccio di manzo, roast-beef freddo, scaglie di parmigiano e fragole. Sulla bruschetta con mozzarella aggiungono il contrasto scuro del balsamico senza bagnare il pane.
Ne bastano 5-8 per porzione. Disponile a filo sopra la portata già impiattata. Essendo a base di balsamico, su pesce bianco delicato usane meno per non coprirlo.
Chiudi bene dopo ogni uso e riponi secondo etichetta. Evita cucchiaini bagnati, che portano acqua nel vasetto e ammorbidiscono le perle.
con Balsamico di Modena IGP per gusto pieno
perle scure scenografiche su carni e formaggi
porzionatura a goccia senza versare troppo aceto
Base: Aceto Balsamico di Modena IGP
Tipo: perle di aceto gourmet
Serie: Atmosphere
Produttore: famiglia Milano, Andrea Milano
Uso consigliato: bruschette, carpaccio di carne, mozzarella
Venditore: Mostobalsamico
Queste hanno balsamico IGP, più scure e intense; le bianche sono più chiare e delicate.
Sì con il calore forte, per questo vanno messe su piatti freddi o tiepidi.
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