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Aceto Balsamico di Modena IGP Foglia Oro 3 Sigilli. Più intenso e avvolgente, per finiture a crudo e piatti delle occasioni.
Categorie : Aceto Balsamico di Modena IGP
SKU : MOS-ACE-315
Foglia Oro 3 Sigilli è il balsamico da Modena per le finiture. Il produttore Andrea Milano lo affina in botte di legno in acetaia, partendo da mosto d'uva. Tre sigilli indicano maggiore concentrazione: la goccia scende densa, il gusto unisce dolcezza e acidità rotonda. Il prezzo scende a 11,24 euro rispetto al confronto in pagina.
Parmigiano a scaglie, gnocchi al burro, filetto, scampi in padella, fragole e gelato alla crema. Va sempre a crudo e a piatto finito, in piccole righe. Per insalate e carni di ogni giorno resta valido, dosandolo con misura per la sua intensità.
La sosta più curata in legno concentra profumi di mosto cotto e frutta matura. Il risultato artigianale italiano avvolge senza bisogno di grandi quantità. Si conserva tappato, al riparo da luce e calore.
IGP da Modena con 3 sigilli di intensità
Goccia densa per finiture a crudo
Dolcezza rotonda da mosto d'uva
Sosta in legno in acetaia
Linea: Foglia Oro
Livello: 3 Sigilli
Origine: Modena
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Venditore: Mostobalsamico
La scala a sigilli indica intensità e densità, non dichiara anni in etichetta. Per anni dichiarati vedi Vinagrum 3 anni.
No, basta luogo fresco e buio con tappo chiuso. Il freddo non serve e può ispessirlo troppo.
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