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Aceto bio da peperoni dolci macerati, fermentati e acetificati lentamente. Da Saporea in bottiglia da 500 ml, vegetale e delicato.
Categorie : Aceti Spontanei Bio Bottiglia 500 ml
SKU : MOS-ACE-347
Peperoni dolci lasciati a macerare, poi a fermentare e acetificare in modo spontaneo. Niente basi da vino: la materia è il vegetale stesso, lento nel trasformarsi. Il prezzo scende da 15 EUR a 12,59 EUR.
Su verdure grigliate, pinzimoni, marinate di pesce e carni bianche fredde. Dà nota dolce-vegetale dove un aceto di vino coprirebbe.
Macerazione lunga seguita da fermentazione spontanea, in stile artigianale italiano. Il risultato resta morbido, con acidità rotonda e fondo dolce di peperone, da dosare a filo.
Agita piano prima di versare. Dopo aperto, richiudi e tieni lontano da fonti di calore per mantenere limpido il profumo.
da peperoni dolci macerati e fermentati
acetificazione spontanea lenta per morbidezza
bottiglia da 500 ml per uso creativo
Base: peperoni dolci
Metodo: macerazione, fermentazione e acetificazione spontanea
Formato: bottiglia da 500 ml
Produttore: Saporea
Caratteristica: bio
Uso consigliato: verdure, marinate, pesce, carni bianche fredde
Venditore: Mostobalsamico
No, parte da peperoni dolci: il gusto è vegetale e dolce, non piccante.
No, è ottenuto dal peperone lasciato macerare e acetificare.
Provato sulle verdure grigliate, gusto delicato.
Leggero e diverso dal solito, mi è piaciuto.
Profumo dolce, nell'insalata si sente ma non copre.
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