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Aceto di vino rosso toscano IGT alla maniera contadina di una volta, affinato in barrique di Bolgheri. Per carni e insalate.
Categorie : Aceti di Vino
SKU : MOS-ACE-341
Memoria Rosso tiene la strada vecchia dell'aceto contadino toscano. Il vino rosso IGT fermenta lentamente e poi matura in barrique di rovere già usate per i vini di Bolgheri, che cedono aromi vinosi e tannini pregiati. Ne esce un rosso franco, da osteria, che regge cotture e marinature. Rispetto al prezzo di confronto da 17,50 EUR risparmi 3,87 EUR.
Sceglilo se cerchi un rosso da tutti i giorni con carattere. Per brasati, ragù, fagioli, cipolle in agrodolce e insalate di carattere. Se cucini solo pesce e salse chiare, guarda invece Memoria Bianco.
Fermentazione acetica classica, poi sosta in botte di legno. Il produttore lavora uve rosse toscane, tempo in botte e niente scorciatoie. Il gusto resta segnato dal vino di partenza, pieno e asciutto.
da sole uve rosse IGT toscane dal sapore pieno
matura in barrique ex vini di Bolgheri
tiene cotture, brasati e marinature
Metodo: fermentazione acetica alla maniera classica
Origine: Toscana, Italia
Affinamento: in barrique di rovere ex vini di Bolgheri
Materia prima: vino rosso IGT toscano
Uso consigliato: carni, ragù, legumi, insalate
Venditore: Mostobalsamico
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