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Aceto di vino bianco toscano IGT alla maniera contadina di una volta, affinato in barrique di Bolgheri. Per piatti delicati.
Categorie : Aceti di Vino
SKU : MOS-ACE-339
Memoria Bianco segue il metodo contadino di una volta, da cui prende il nome. Il vino bianco IGT toscano fermenta in aceto e poi riposa in barrique di rovere usate per i vini di Bolgheri, che rilasciano tannini pregiati e profumi vinosi. Il sorso resta tradizionale, netto, con vena sapida. Rispetto al prezzo di confronto da 17,50 EUR risparmi 3,87 EUR.
Pensato per quando l'aceto rosso coprirebbe troppo. Salse chiare, maionese fatta in casa, pesce al vapore, pollo lesso, verdure bianche e riso freddo. Non macchia e lascia pulito il gusto.
La botte di legno usata per grandi rossi e bianchi toscani ammorbidisce lo spigolo acetico e aggiunge fondo aromatico. Prodotto artigianale italiano, da uve bianche selezionate.
da sole uve bianche IGT toscane dal gusto tradizionale
sosta in barrique ex vini di Bolgheri dai tannini fini
chiaro, adatto a salse e piatti delicati
Metodo: fermentazione acetica alla maniera classica
Origine: Toscana, Italia
Affinamento: in barrique di rovere ex vini di Bolgheri
Materia prima: vino bianco IGT toscano
Uso consigliato: pesce, salse chiare, verdure
Venditore: Mostobalsamico
No, la versione bianca nasce proprio per maionesi, pesce e verdure chiare.
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