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Aceto d’uva Glera da fermentazione spontanea naturale, in bottiglia da 500 ml. Sapore antico, schietto, da dosare con misura.
Categorie : Aceti Spontanei Bio Bottiglia 500 ml
SKU : MOS-ACE-001
Saporea lo fa come una volta: uva Glera, quella del Prosecco, lasciata fermentare in modo spontaneo fino a farsi aceto. Ne esce un condimento dal sapore antico, diretto, con acidità intorno all’8% che si sente. Per insalate e carni basta poco.
Mosto d’uva acetificato senza fretta, artigianale italiano. Crudo su verdure, fagioli, carni fredde. Cotto per sfumare arrosti e cipolle. Con acidità così alta, inizia con mezzo cucchiaino e assaggia.
Adatto a chi cerca un aceto forte, non balsamico dolce e non denso a goccia. Non è da Modena invecchiato in botte di legno. Se ami condimenti delicati, prendi la versione di mela o kiwi.
Agita piano prima di versare. Dopo l’uso richiudi e tieni in dispensa, lontano dal calore. Il fondo naturale è normale negli aceti spontanei.
fermentazione spontanea naturale da uva Glera
acidità circa 8% da dosare moderato
sapore antico schietto per insalate e carni
Metodo: spontaneo naturale
Origine: artigianale italiano
Vitigno: Glera
Acidità: circa 8%
Contenuto: 500 ml
Venditore: Mostobalsamico
Per l’acidità intorno all’8%. Usane meno rispetto a un aceto comune.
Sì, ma in gocce. Su piatti delicati inizia con poche gocce.
Deciso al punto giusto sull'insalata.
Ne metto poco e si sente, buono.
Che profumo, l'ho già ripreso.
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