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Salsa di jalapeño verde bio e biodinamico con mosto d'uva concentrato e aceto di vino. Erbacea e vivace, in flacone da 100 ml con dosatore.
Categorie : Salse Piccanti
SKU : MOS-SAL-141
Acetaia Guerzoni raccoglie il jalapeño ancora verde, quando il profumo erbaceo è al massimo, e lo lavora con mosto d'uva concentrato e aceto di vino. Tutti gli ingredienti sono certificati Demeter. Il risultato è una salsa dal piccante misurato, con una punta dolce di mosto che arrotonda senza coprire. Il flacone da 100 ml costa meno del prezzo di confronto.
Va bene dove serve freschezza piccante senza note affumicate: tacos e fajitas, uova strapazzate, poke e ceviche, fagioli neri, guacamole, maionese per panini e hamburger. Il produttore coltiva i peperoni a Camurein, nel reggiano, a meno di 60 km dalla sede, e li raccoglie localmente. La ricetta non usa addensanti, la densità viene solo dalla polpa del peperone.
Il jalapeño verde resta su un piccante medio-basso, adatto a chi cerca vivacità quotidiana e non una sfida. Chi ama habanero o carolina reaper la troverà delicata. Prima di comprare, considera l'abbinamento con il dolce del mosto cotto: se cerchi una salsa solo di aceto e peperoncino, questa ha un fondo più rotondo.
Ogni flacone ha tappo a vite con dosatore interno, comodo per gocce precise e senza sprechi. Prodotto in Italia con materie prime 100% italiane. Dura 2 anni in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura tienila in frigorifero e usala entro un mese.
Peperoni bio biodinamici Demeter da filiera a meno di 60 km
Mosto d'uva concentrato che equilibra il piccante erbaceo
Senza addensanti, consistenza dalla sola polpa
Dosatore interno per gocce precise
Durata: 2 anni in luogo fresco e asciutto
Contenuto: 100 ml
Produttore: Acetaia Guerzoni
Certificazione: biologico e biodinamico Demeter
Origine materie prime: 100% Italia
Ingredienti principali: jalapeño verde, aceto di vino, mosto d'uva concentrato
Conservazione dopo apertura: in frigorifero, entro un mese
Venditore: Mostobalsamico
Medio-bassa. Si sente il carattere erbaceo del jalapeño verde, ammorbidito dal mosto d'uva.
Sì, una leggera agitata aiuta perché non contiene addensanti e la polpa tende a depositarsi.
Fresca e vivace, pizzica il giusto.
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