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Aceto di vino bianco monovarietale da uve Trebbiano di Modena, 250 ml biologico. Secco e pungente, per insalate.
Categorie : Aceti di Vino
SKU : MOS-ACE-131
Monovarietale vero: solo uva Trebbiano dei vigneti Guerzoni a Modena, fermentata senza solfiti e mai pastorizzata. Resta vivo, con fermenti acetici attivi, e profuma fresco e diretto.
Acidità al 6%, schietta. Pensato per chi ama il taglio acido netto. Per insalate verdi, cipolle in agrodolce, marinature di pesce e salse dove il bianco non deve colorare.
Produttore artigianale italiano, da Modena. Trebbiano, l'uva del Balsamico Tradizionale DOP, qui vinificata e acetificata in proprio. Il colore chiaro lascia il piatto pulito, l'aroma lavora al naso.
Dosare poco alla volta, assaggiando. Bottiglia da 250 ml con beccuccio preciso. Esiste anche in 500 ml e tanica da 5 litri per chi consuma molto.
solo Trebbiano di Modena per un'acidità netta
non pastorizzato per aroma più vivo
colore chiaro che non macchia i piatti
Origine: prodotto in Italia, da Modena
Vitigno: Trebbiano
Acidità: 6%
Contenuto: 250 ml
Lavorazione: fermentazione naturale, senza solfiti aggiunti, non pastorizzato
Certificazione: biologico e biodinamico
Venditore: Mostobalsamico
Per mantenere vitalità e aroma; va tenuto chiuso al fresco.
No, il colore bianco resta quasi invisibile nel piatto.
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