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Tre salse da 100 ml, nate dagli orti biodinamici di Guerzoni. Il peperoncino domina. L'aceto di casa allunga il finale.
Verde, rosso, habanero
Il Jalapeño Verde è erbaceo. Pizzica poco. Va su uova, tonno e verdure grigliate. Il Jalapeño Rosso matura di più. Scalda a metà bocca, con fondo dolce. L'Habanero spinge forte. Ne bastano due gocce su brasato e fagioli. Tutte sono bio e fluide. Tappo piccolo aiuta il dosaggio.
Il Jalapeño Verde. Parti da lì se non mangi spesso piccante.
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