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Il più pregiato Aceto Balsamico di Modena IGP di Acetaia Guerzoni, etichetta Oro da 250 ml: molto denso, dolce e fruttato, affinato in rovere.
Categorie : Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
SKU : MOS-ACE-119
Etichetta Oro significa più mosto d'uva cotto, cotto piano a fuoco diretto circa 48 ore, e lungo affinamento in botte di legno di rovere da 220 litri con aceto di vino bio biodinamico. Il risultato è una goccia densa che unisce dolcezza, acidità misurata, note fruttate e sentori di legno. Lo compri con un forte sconto sul prezzo di confronto.
Nasce per l'uso a crudo: poche gocce su parmigiano e formaggi stagionati, carni, frutta fresca, gelato e dolci. Su insalate e carni quotidiane basta il Bronzo; l'Oro riservalo a dove vuoi che si senta.
Tipici vitigni rossi italiani, tra cui Lambrusco e Sangiovese, da agricoltura biologica e biodinamica, senza conservanti né coloranti. Arriva sigillato con tappo a corona in astuccio di carta d'uva al 30% da residui di vinificazione, con nastro e dosatore in scatolina. Monta il dosatore per versare il filo denso senza sprechi.
predominanza di mosto cotto 48 ore, massima morbidezza
molto denso, armonia di dolce, acido, frutta e legno
astuccio carta d'uva con dosatore per versare a goccia
Uve: rosse italiane, Lambrusco e Sangiovese
Origine: prodotto in Italia
Versione: Oro
Contenuto: 250 ml
Confezione: astuccio in carta d'uva con nastro + tappo dosatore
Affinamento: in botti di rovere da 220 litri
Agricoltura: biologico biodinamico
Cottura mosto: circa 48 ore a fuoco diretto
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Venditore: Mostobalsamico
Poche, è molto denso e concentrato. Aggiungi solo se serve dopo il primo assaggio.
No, dalo a crudo a fine piatto per mantenere profumo e densità.
MOSTO19 dà il 19% di sconto al checkout.
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