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Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti Rossini Vecchia Modena. Da mosto d'uva, goccia densa e rotonda per uso di ogni giorno.
Categorie : Modenaceti and Rossini
SKU : MOS-MOD-205
Il produttore Ponti unisce mosto d'uva e aceto di vino, poi lascia riposare in botte di legno. Ne esce un balsamico da Modena dal colore scuro e dalla goccia densa, pensato per la cucina quotidiana.
Regge su insalate, verdure grigliate e scaglie di Parmigiano. Una goccia allunga il sugo dell'arrosto e lucida le carni in padella senza bisogno di riduzioni.
Bastano poche gocce a crudo a fine piatto. Sulle fragole e sul gelato alla crema provalo prima in piccola quantità, perché l'acidità si sente.
mosto d'uva con riposo in botte di legno
goccia densa che resta sul piatto
tappo dosatore per poche gocce
Base: mosto d'uva e aceto di vino
Origine: Modena, Italia
Tipologia: Aceto Balsamico di Modena IGP
Produttore: Ponti
Affinamento: in botte di legno
Venditore: Mostobalsamico
No, rende meglio aggiunto a crudo a fine preparazione.
Ha equilibrio tra dolce del mosto e acido, non è uno sciroppo.
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