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Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti Modenaceti Platinum, da mosto d'uva con passaggio in botte di legno.
Categorie : Modenaceti and Rossini
SKU : MOS-MOD-233
Il produttore Ponti parte da mosto d'uva e aceto di vino, poi lascia riposare il balsamico in botte di legno a Modena. Il risultato nel Modenaceti Platinum è una goccia densa, scura, con acidità rotonda che non copre il piatto.
Nasce per l'uso a crudo: poche gocce su parmigiano, carpaccio, arrosto affettato, verdure grigliate e fragole. Su insalate e carni basta a fine piatto, senza riduzioni. Se cerchi un balsamico quotidiano ma con corpo, questo livello è il punto giusto prima delle riserve più dense.
Prodotto artigianale italiano, certificato IGP di Modena. Il legno ammorbidisce l'aceto e fissa il profumo agrodolce tipico del mosto cotto. Si conserva a temperatura ambiente, lontano dalla luce, e il tappo va richiuso dopo ogni uso.
Da mosto d'uva, maturo in botte di legno
Goccia densa che resta sul piatto senza colare
Gusto agrodolce equilibrato per uso a crudo
Origine: Modena, Italia
Confezione: bottiglia in vetro
Affinamento: in botte di legno
Materie prime: mosto d'uva, aceto di vino
Certificazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Venditore: Mostobalsamico
Rende meglio a crudo, aggiunto a fine piatto per non perdere profumo e densità.
A temperatura ambiente, al riparo da luce e calore, con tappo ben chiuso.
Profumo intenso, ne basta poco e si sente.
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