Ponti Modenaceti Etichetta Rossa Aceto Balsamico IGP

Profuma di vino e frutta, con una punta dolce che non ferma l’aceto: Etichetta Rossa è il Modenaceti pensato per condire senza pensarci. Ponti unisce mosto d’uva e aceto di vino e lascia riposare in botte di legno a Modena. Il filo resta scorrevole e lucida le verdure.

Dove lo userai di più

Insalate miste, pomodori, cipolle al forno, hamburger e pollo alla griglia prendono subito carattere. Aggiunto a fine cottura tira una glassa veloce su zucchine e peperoni. Per carni crude e scaglie di grana punta su gradazioni più dense.

A chi conviene e come distinguerlo

Conviene a chi finisce una bottiglia al mese e vuole un IGP schietto da tutti i giorni. Rispetto a Vignola ha un carattere più diretto e meno rotondo. In etichetta cerca Modenaceti Etichetta Rossa IGP per non confonderlo con gli invecchiati.

Base di mosto, sprint di aceto

Il mosto d’uva porta corpo e dolce, l’aceto di vino porta freschezza, il legno toglie gli spigoli. Non aspettarti la goccia densa del Tradizionale: qui la forza sta nel condire abbondante senza stuccare. Artigianale italiano da dispensa, non da centellino.

Dosaggio quotidiano

Versa a filo direttamente in insalata oppure sbatti con olio extravergine e sale. Tappo sempre chiuso e dispensa fresca bastano a tenerlo bene. Evita il frigo, che ne frena i profumi.