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Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti Modenaceti Gold, più corposo: per arrosti, risotti e scaglie di formaggio.
Categorie : Modenaceti and Rossini
SKU : MOS-MOD-224
Modenaceti Gold alza la quota di mosto d'uva. Il filo è più denso del classico, il profumo ricorda prugna e legno dolce, il sorso chiude morbido.
Per insalate ricche e carni fa la differenza: su tagliata, arrosto di maiale e risotto al parmigiano bastano poche gocce a piatto finito. Regge anche su formaggi stagionati e cipolle caramellate.
Ponti lo produce a Modena con sosta in botte di legno. Più mosto significa più corpo naturale, senza addensanti: agita piano e versa a filo per non eccedere.
quota alta di mosto d'uva per più corpo
filo denso per finiture a crudo
chiusura morbida su carni e formaggi
Linea: Modenaceti Gold
Origine: Modena
Produttore: Ponti
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Materie prime: mosto d'uva, aceto di vino
Venditore: Mostobalsamico
Quando lo usi a crudo come finitura, dove la densità e la dolcezza si sentono di più.
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