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Crema di Andrea Milano che unisce Aceto Balsamico di Modena IGP e basilico. Densa e fresca, pensata per caprese, pesce alla griglia e formaggi freschi.
Categorie : Glasse di Aceto
SKU : MOS-GLA-332
Dolcetto dell'aceto e verde del basilico restano insieme in una crema densa che fila dal beccuccio. Andrea Milano la prepara con materie selezionate, per dare ai piatti delicati un filo aromatico senza bagnarli come un aceto liquido.
Disegna il filo su caprese, burrata, mozzarella, bruschette al pomodoro e pesce alla griglia. Regge anche su verdure grigliate e uova, dove serve freschezza più che acidità.
La base di mosto d'uva dà corpo sciropposo, il basilico porta nota erbacea. La consistenza resta ferma sul piatto, così decora e condisce con poche righe.
Agita piano e stringi poco. Conserva in dispensa dopo l'uso, con tappo pulito, per mantenere profumo del basilico.
Connubio di balsamico dolce e basilico fresco
Consistenza da glassa che decora senza colare
Beccuccio dosatore per righe precise sui piatti
Base: Aceto Balsamico di Modena IGP e basilico
Origine: Modena, Italia
Produttore: Andrea Milano
Consistenza: Crema densa da glassa
Uso consigliato: Caprese, pesce alla griglia, bruschette, mozzarella e burrata
Venditore: Mostobalsamico
No se dosata a filo sottile, aggiunge freschezza senza coprire.
Dopo, a piatto pronto, per tenere profumo di basilico e densità.
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