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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP de La Vecchia Dispensa, da uve di Modena affinate minimo 12 anni in batteria di botti di legno. Sciropposo e intenso, in prestigioso cofanetto rosso con cucchiaino di porcellana.
Categorie : La Vecchia Dispensa
SKU : MOS-LAV-095
Il disciplinare, non le parole. Questo Tradizionale riposa almeno 12 anni in batteria di botti pregiate, passa l’assaggio del Consorzio ed esce nella boccetta originale disegnata da Giugiaro, sigillata per conto del produttore. La Vecchia Dispensa usa solo uve di Modena: ne esce una goccia densa, fresca e fruttata, con acidità delicata e profumo penetrante. Il cofanetto rosso è proposto a 41,09€ invece che a 62€.
A gocce, a crudo e a temperatura ambiente, dal cucchiaino di porcellana in dotazione. Due gocce su parmigiano, su tortellini in brodo già in fondina, su fragole o su un cucchiaino da degustazione. Mai in cottura: il calore disperderebbe i profumi di 12 anni di botte.
Per chi vuole il vero DOP garantito e per chi cerca un regalo importante da Modena. La bottiglia numerata e il box rosso lo rendono pronto da donare, con cucchiaino per l’assaggio.
Boccetta originale da 100 ml sigillata dal Consorzio, scatola rossa di pregio e cucchiaino in porcellana.
minimo 12 anni in batteria di botti di legno
sigillo del Consorzio in boccetta Giugiaro
goccia sciropposa da sole uve di Modena
cofanetto rosso con cucchiaino di porcellana
Bottiglia: originale da 100 ml disegnata da Giugiaro, sigillata
Dotazione: prestigio box rosso, cucchiaino di porcellana
Produttore: La Vecchia Dispensa
Consistenza: sciropposa
Denominazione: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Materia prima: uve di Modena
Invecchiamento: minimo 12 anni in batteria
Venditore: Mostobalsamico
Il DOP segue il disciplinare del Tradizionale, con lunga batteria e assaggio del Consorzio. Si usa a gocce, senza cuocerlo.
A lungo, se ben chiuso e tenuto al riparo da luce e calore. Si consuma a gocce, quindi la boccetta dura molti assaggi.
Intenso e vellutato, ne bastano poche gocce. Bellissima anche la scatola.
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