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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio, minimo 25 anni in batteria. Bottiglia Giugiaro in scatola rossa con cucchiaino.
Categorie : La Vecchia Dispensa
SKU : MOS-LAV-034
Tempo in botte, non miscela. Solo uve di Modena cotte e rincalzate per almeno 25 anni in batterie di legni preziosi. La consistenza diventa sciropposa, il profumo intenso di legno si ammorbidisce in un’acidità delicata. Il Consorzio assaggia e sigilla ogni bottiglia. Il taglio sul prezzo di confronto lo rende accessibile per un Extra Vecchio vero.
Si conta a gocce, non a cucchiai. Tortellini in brodo, risotto al Parmigiano, scaglia di 36 mesi, fragola o gelato. Il cucchiaino di porcellana in dotazione serve per non esagerare.
Arriva nella bottiglia brevettata disegnata da Giugiaro, sigillata per conto del produttore dopo l’approvazione del Consorzio, in scatola rossa Prestigio. Verificate sigillo integro e fondo di magazzino buio e fresco.
minimo 25 anni in batteria di legni preziosi
sigillo del Consorzio su bottiglia Giugiaro
cucchiaino in porcellana e scatola rossa inclusi
Uve: 100% uve di Modena, mosto cotto
Bottiglia: formato brevettato Giugiaro sigillato
Dotazione: scatola rossa Prestigio + cucchiaino in porcellana
Produttore: La Vecchia Dispensa, Modena
Denominazione: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio
Invecchiamento: minimo 25 anni in batteria
Venditore: Mostobalsamico
Molte. Si usa a gocce, pochi millilitri per degustazione.
DOP Tradizionale Extra Vecchio, diverso dall’IGP per uve solo modenesi e 25 anni minimi.
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