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Aceto Balsamico di Modena IGP Ponti Etichetta Gialla, da mosto d’uva e vino, per insalate e carni.
Categorie : Aceto Balsamico di Modena P.G.I.
SKU : MOS-ACE-158
Un cucchiaio su insalata, bresaola, verdure grigliate e bistecca affettata. Aggiunto a fine cottura su spezzatino e cipolle stufate dà la parte agrodolce senza addensare troppo.
Mostoso, con acidità presente e fondo dolce corto. Non è la goccia densa da gocciolare: per decorare i piatti serve una glassa.
IGP di Modena da disciplinare
da mosto d’uva affinato in botte di legno
fluidità da condimento quotidiano
Origine: Modena
Produttore: Ponti
Affinamento: botte di legno
Denominazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Materie prime: mosto d’uva, aceto di vino
Venditore: Mostobalsamico
Sì, l’Etichetta Gialla è pensata per l’uso quotidiano su insalate, verdure e carni.
Sì, aggiunto negli ultimi minuti, senza lunghe bolliture che gli tolgono profumo.
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