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Andrea Milano Monovitigni

I monovitigni Andrea Milano nascono da un solo vino italiano. Fermentano e maturano senza miscele. Pensati per chi abbina l'aceto al vitigno come fa con il vino.

Un vino, un aceto

Chardonnay, Chianti e balsamico da uve modenesi

Ogni bottiglia tiene il carattere dell'uva. Il Sicilia Chardonnay bianco resta agrumato. Condire sogliole, poke e insalate di finocchi riesce semplice. Il Chianti rosso porta tannino e frutta scura. Ammorbidisce il grasso di brasato e fegatini. Il Balsamico Modena IGP 3 anni 4 sigilli unisce Trebbiano e Lambrusco. Il mosto d'uva passa in botte di legno e addensa. Poche gocce bastano su carni rosse e scaglie di grana.

Uso il bianco o il rosso?

Bianco per pesce e verdure crude. Rosso per carni, legumi e sughi. Il balsamico invecchiato per chiudere il piatto a freddo.

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