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L'aceto Ponti da Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese porta l'uva bianca in bottiglia, delicato per pesce e salse.
Categorie : Wine Vinegar
SKU : MOS-WIN-188
Uva Pinot Grigio raccolta in Oltrepò Pavese, vinificata e poi acetificata con calma. Ne esce un bianco paglierino dai sentori floreali leggeri, meno pungente del rosso, che condisce senza colorare.
Trova posto su carpacci di mare, insalate di pollo, verdure al vapore e maionese fatta in casa, dove un rosso coprirebbe. Ottimo anche per sfumare cozze e vongole.
Il produttore Ponti dichiara vitigno e zona, segno di filiera controllata. Tappo dosatore e riparo da calore e luce ne mantengono la freschezza dopo l'apertura.
da uva Pinot Grigio per profumo delicato
colore chiaro che non macchia i piatti
Uso: pesce, carni bianche, salse, verdure
Tipo: aceto di vino bianco
Zona: Oltrepò Pavese
Vitigno: Pinot Grigio
Produttore: Ponti
Venditore: Mostobalsamico
Solo in piccole dosi per sfumare, perché è più acido. Per lunghe cotture resta meglio il vino, con l'aceto aggiunto a fine ricetta.
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